Data di scadenza: ci credete?

[bizzi]

Oggi a pranzo mi sono magnato, oltre al resto, anche questo:



Già, sarebbe scaduto 2 mesi fa
Ma come tante altre volte, se la confezione è integra e il contenuto non presenta odori o colorazioni anomale, io magno senza problemi.
In ferie è anche capitato che, facendo notare al responsabile di un pub che ci aveva dato due birre scadute (birra eh... che al max invecchia ), mi venisse offerta tutta la consumazione (e te credo, fossi stato uno s.tronzo avrebbe potuto passare grossissimi guai).

Bah, francamente delle date di scadenza tendo a fregarmene altamente... vado a naso, come una volta.
E voi come vi regolate?

[Tequi]

Io tendenzialmente mangio tutto ciò che ancora non si muove da solo.. il problema però è che sono sposato e mia moglie butta tutto il giorno prima della scadenza..

[Cisgaso]

Sono in parte d'accordo con voi.... escluso gli alimenti deperibili... tipo verdura, latte, uova... molte cose soprattutto se durano a lungo sono consumabili anche dopo la data di scadenza.

Naturalmente questo non toglie che negli esercizi commerciali gli alimenti scaduti NON vadano serviti

[supercaif]

bha, io per 1 euro di yogurt non rischio

[bizzi]

escluso gli alimenti deperibili... tipo verdura, latte, uova... molte cose soprattutto se durano a lungo sono consumabili anche dopo la data di scadenza.

È proprio lì il punto. è uno yogurt!! una cosa altamente deperibile che moltissima gente da x marcio il giorno stesso della scadenza
X la mozzarella è uguale: non sarà come appena fatta ma la mangio anche se scaduta da giorni e giorni. Se non puzza, si mangia!! Stessa cosa x le uova, mangiate (cotte) anche un mese dopo...

E invece, in massima parte, si sprecano montagne di alimenti x questa puttanata della scadenza... manco ci fosse un detonatore col countdown in corso

[supercaif]

in un grosso supermercato vicino casa mia c'è un banco frigo apposito con i prodotti in scadenza, mozzarelle che scadono dopo 1 giorno, yogurt, affettati di quelli confezionati, il tutto a metà prezzo

ho provato a prendere delle mozzarelle in scadenza... risultavano molli e dal sapore dubbio, stessa cosa gli affettati, rinsecchiti e unti.... ho smesso di prenderli....


una volta ho mangiato una maionese in barattolo di vetro, chiusa, sigillata, che era scaduta senza che me ne rendessi conto.... ho passato la notte in bagno a vomitare.....
non ne vale la pena a mio parere

[Denix79]

Da buon tecnologo alimentare vi dico che....
Sui prodotti compaiono due diciture.
Da consumare entro
Da consumare preferibilmente entro
La prima avverte che oltre tale data il prodotto quasi certamente non è più buono.
I giorni di conservazione sono dati dai vari studi.
Poi tu li vuoi mangiare lo stesso?
Cavolacci tuoi,ma dal punto di vista normativo il produttore è in regola.
La seconda dice che oltre tale data l'alimento non è necessariamente scaduto ma non vengono garantiti gli apporti nutrizionali e le originali proprietà organolettiche. Chiaro che dopo un tot anche qui non andrebbero più mangiati.



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[TkMatt]

io roba scaduta non ne mengio a prescindere

[bizzi]

io roba scaduta non ne mengio a prescindere

nel senso che la roba nel tuo frigo non ci si avvicina proprio alla scadenza!!

[phoenix]

io di norma faccio come bizzi vado a naso/occhio... ma confesso di farlo solo con le cose che mi piacciono le altre una volta scadute volano nella differenziata :-)

[Pitchblack]

La data di scadenza impressa sulla confezione di un cibo è pueamente un parametro di legge! Ci deve essere e deve essere calcolara in modo e maniera tale che se consumaro entro quel giorno il cibo risulti buono! Ovviamente se corretramente consevato!

Le date di scadenza reali sono ben più "malleabili" certo dipende anche dalla tipolofia di cibo, ma come dice il buon bizzi basta un pó di occhioe di naso e non succede nulla!

[Pitchblack]

Ah comunque per la cronaca lo yogurt è di per se "andato a male"!

Per farlo va fermentato!

Una volta ho aperto i
un vasetto di yogurt al malto, ci ho trovato della mufda sopra; levata la muffa sotto era ottimo!

[gidea75]

Ah comunque per la cronaca lo yogurt è di per se "andato a male"!

Per farlo va fermentato!

Una volta ho aperto i
un vasetto di yogurt al malto, ci ho trovato della muffa sopra; levata la muffa sotto era ottimo!

pure a me, se me levi i peli, sotto sò un gran figo ...

Scherzi a parte, nel caso specifico dello yogurt, essendo un prodotto fermentato, come ha già detto qualcuno la data di scadenza indica il mantenimento delle proprietà organolettiche, quindi ad esempio il numero di fermenti lattici, che col tempo da vivi che sono muoiono e la loro concentrazione cala. Quindi uno yogurt scaduto, se è stato ben conservato si può anche consumare se non compaiono altre cose. Analoga cosa per la birra.
Diverso è il discorso relativo ai cibi freschi come le uova o ai cibi preparati con prodotti freschi ... là sì che sono dolori, se scadono o vengono mal conservati ...

[GlaNdius650]

un conto se sono pochi giorni e le caratteristiche non son cambiate..ma io non rischio di giocarmi i reni e il fegato per un'intossicazione....i prodotti che poi contengono uova e latte peggio che peggio...c'è da finire male sul serio.

[Jacob]

Qualcuno dica a bizzi che i supermercati non aprono una volta l'annooooo
Io faccio la spesa almeno una volta la settimana, perchè almeno mangio verdura fresca, latte non a lunga conservazione...
Risolvo "così" il problema scadenza. Sicuramente un prodotto che scade oggi..se lo mangi domani non muori. Ma non è detto che faccia bene. Ha senso rischiare?

[4attack]

Da buon tecnologo alimentare vi dico che....
Sui prodotti compaiono due diciture.
Da consumare entro
Da consumare preferibilmente entro
La prima avverte che oltre tale data il prodotto quasi certamente non è più buono.
I giorni di conservazione sono dati dai vari studi.
Poi tu li vuoi mangiare lo stesso?
Cavolacci tuoi,ma dal punto di vista normativo il produttore è in regola.
La seconda dice che oltre tale data l'alimento non è necessariamente scaduto ma non vengono garantiti gli apporti nutrizionali e le originali proprietà organolettiche. Chiaro che dopo un tot anche qui non andrebbero più mangiati.



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Esattamente
In inglese rende meglio la dicitura "best before:"
Mi pare però che sull'alimento fresco e su quello che non deve in alcun modo interrompere la catena del freddo le questioni siano un po diverse.
In Inghilterra esistono ad esempio market che vendono prodotti oltre il best before, a prezzo ridotto.
Su prodotti secchi o confezionati credo che il margine sia accettabile.
Sulla maionese non saprei, un prodotto con uovo e limone è altamente deperibile....

[Marvin]

a me non me ne frega nulla...e butto il giorno stesso...preferibilmente o no....

[Hobbit Bahlsen]

Ah, se sapeste quanta merce buttiamo perché è arrivata ad un mese dalla data di scadenza. E se sapeste quanta merce regalo che - se conservata con criterio - anche dopo tre mesi dalla data stampigliata è ancora validissima. D'altraparte, a volte (nel nostro caso ad esempio) semplicemente per non rischiare di rovinare l'immagine aziendale màceri quintali di derrate solo perché "non si può garantire la fragranza del prodotto"...

[jallow]

come altri, vado di naso e occhio.
Lo stracchino andato poi...frizzante

[SteVe650s]

Ci sono cose come cioccolato e spezie che hanno una data di scadenza (imposta per legge), ma che per me non scadono mai se ben conservati, al massimo perdono leggermente di qualità, e non mi faccio scrupoli se sono scaduti.
Altre cose come mozzarelle e yogurt invece mi capita di mangiarli scaduti, e sono buoni, altre volte mancano 2 o 3 giorni alla scadenza e hanno già cambiato aspetto/odore, per cui butto via.
Quindi vado a sentimento!