Dolcificanti naturali e non cosa ne sapete/pensate?

[Nemek]

In giro si legge tutto e il contrario di tutto, voi cosa ne pensate?

Mi sto informando sui vari edulcoranti più o meno artificiali tipo aspartame, saccarina, sucralosio, acesulfame k e via discorrendo, paragonandoli allo zucchero bianco, che di naturale ormai ha ben poco (e nonostante le nostre usanze/convinzioni non è proprio il massimo, anzi )

Premetto che sono estremamente convinto che meno una cosa da mangiare è buona, meno fa male


Qualcuno ha opinioni/studi/link/minchiate da farmi leggere?

[Ulisse io]

tempo fa girava la voce che l'aspartame e' causa di cancro,

mi piacerebbe saperne di piu'



io pero' uso il buon caro e vecchio zucchero e miele. non e' il cucchiaino di zucchero in piu' che fa perdere la linea


tempo addietro avevo comprato un barattolone di fruttosio, ma piu' per curiosita', e non piu' preso che mi guastava i sapori

[enjoyash]

a casa uso fruttosio
a parità di quantità dolcifica più dello zucchero.......
tipo un cucchiaino di fruttosi equivale a 1,3 cucchiaini di zucchero bianco

al bar zucchero di canna, anche se è fintissimo

[Ulisse io]

al bar zucchero di canna, anche se è fintissimo

in che senso?

[enjoyash]

al bar zucchero di canna, anche se è fintissimo

in che senso?

che è trattato e raffinato all'inverosimile....se vedi lo zucchero di canna vero e proprio è tutt'altra cosa (anche come sapore)

[Nemek]

Il problema dello zucchero bianco è che per dolcificare ne devi mettere abbastanza, e per farlo diventare cosi bianco è trattato con prodotti chimici

Per quanto riguarda l'aspartame io ho trovato solo dei riferimenti a studi su ratti che con quantità abbastanza alte causava neoplasie e cmq sono molto contrastanti .....

[Tia_from_romagna!]

Caffè amaro e passa la paura.

[Nemek]

Caffè amaro e passa la paura.

è che sta roba, naturale o meno, trattata + o -, è presente in praticamente tutti i prodotti confezionati per dargli sapore, specialmente quelli a basso contenuto di grassi

Da quanche anno negli Stati Uniti sono stati introdotti molti prodotti "Fat Free", che ovviamente per avere un buon sapore erano strapieni di zuccheri, cosi dimagrivano sicuramente

[4sk8ters]

A questo mondo quasi tutto quello che mangiamo è cancerogeno...anche ciò che coltiviamo nel nostro orticello in minima parte! I dolcificanti fanno male? Sicuramente sì...lo zuccherro bianco fà male? Sicuramente sì...forse anche di più!

[il wanz]

Zucchero di canna e/o miele!

[eternauta]

Per dolcificare c' e' pure il malto:
dalla naturale fermentazione dell' orzo o del riso, lo trovi nei negozi di prod. bio
e se fai una piccola ricerca, trovi molte info a riguardo
lo puoi benissimo usare al posto dello zucchero ed e' buonissimo...

[Togaparty]

"Premetto che sono estremamente convinto che meno una cosa da mangiare è buona, meno fa male"

Mangiate cacchina!
Migliardi di mosche non possono sbagliare

[Ulisse io]

Migliardi di mosche non possono sbagliare

e cosi' liberarono barabba


e' il saper dosare, il sale della vita;
o meglio lo zucchero


come andare i moto, in ingresso in curva non hai la manopola spalancata,
ed in rettilineo libero si


saper godere, dosando quello che si ha


perche' il miele piace a tutti ma lo zucchero costa meno, e le formine per dolci al silicone non rilasciano proprio sostanze benefiche

[4attack]

a casa uso fruttosio
a parità di quantità dolcifica più dello zucchero.......
tipo un cucchiaino di fruttosi equivale a 1,3 cucchiaini di zucchero bianco

al bar zucchero di canna, anche se è fintissimo

condivido tranne per il discorso di dolcificare a parità....il fruttosio è meno dolce del saccarosio.
Per Ulisso: l'aspartame era considerato associato al Ca vescicale ma studi recenti hanno dimostrato che non è vero.
Quindi dovrebbe essere tranquillo.

[enjoyash]

a casa uso fruttosio
a parità di quantità dolcifica più dello zucchero.......
tipo un cucchiaino di fruttosi equivale a 1,3 cucchiaini di zucchero bianco

al bar zucchero di canna, anche se è fintissimo

condivido tranne per il discorso di dolcificare a parità....il fruttosio è meno dolce del saccarosio.
Per Ulisso: l'aspartame era considerato associato al Ca vescicale ma studi recenti hanno dimostrato che non è vero.
Quindi dovrebbe essere tranquillo.

Così c'è scritto sulle confezioni...inoltre ha un assorbimento più graduale

[4sk8ters]

Non è che il fruttosio faccia un granchè bene neppure quello...però c'è dietro una sorta di lobby...come del resto accade con la soia, che mangiata in quantità limitata è utile...ma in grandi quantità è dannosa! Ma dietro c'è un business enorme...e a leggere in giro sembra tutto rose e fiori!

[4attack]

a casa uso fruttosio
a parità di quantità dolcifica più dello zucchero.......
tipo un cucchiaino di fruttosi equivale a 1,3 cucchiaini di zucchero bianco

al bar zucchero di canna, anche se è fintissimo

condivido tranne per il discorso di dolcificare a parità....il fruttosio è meno dolce del saccarosio.
Per Ulisso: l'aspartame era considerato associato al Ca vescicale ma studi recenti hanno dimostrato che non è vero.
Quindi dovrebbe essere tranquillo.

Così c'è scritto sulle confezioni...inoltre ha un assorbimento più graduale

a parità di peso specifico?
Boh mi pareva il contrario.
Comunque lasciamo perdere e pensiamo al commento di 4sket sulla soia dannosa.
Quanti kg pro die la rendono dannosa?

auguri a tutti e due

[Nemek]

Pare anche a me che il Fruttosio abbia un potere dolcificante superiore al saccarosio, sicuramente ha un indice glicemico inferiore

[4sk8ters]

Comunque lasciamo perdere e pensiamo al commento di 4sket sulla soia dannosa.
Quanti kg pro die la rendono dannosa?

auguri a tutti e due

Il mio intervento era per dire che la pubblicità che viene fatta alla soia come fosse la cura di tutti i mali è sbagliata. Cmq c'è gente che si alimenta a Valsoia....bistecche di soia, latte di soia, gelato di soia...non sapendo che anche un eccesso di soia bene non fà. Pure io mangio la pasta di soia una volta ogni tanto.

[Nemek]

Comunque lasciamo perdere e pensiamo al commento di 4sket sulla soia dannosa.
Quanti kg pro die la rendono dannosa?

auguri a tutti e due

Il mio intervento era per dire che la pubblicità che viene fatta alla soia come fosse la cura di tutti i mali è sbagliata. Cmq c'è gente che si alimenta a Valsoia....bistecche di soia, latte di soia, gelato di soia...non sapendo che anche un eccesso di soia bene non fà. Pure io mangio la pasta di soia una volta ogni tanto.

Io ho detto no al colesterolo!!!