Alimentazione Gluten Free per tutti?

[gidea75]

Ed anche oggi se ne parla con qualche numero alla mano...
http://sip.it/wp-content/uploads/2012/0 ... Salute.pdf

Per quanto riguarda l'obbligo della pastorizzazione, in Italia la pastorizzazione del latte fu introdotta con il Regio Decreto n.994 del 9 maggio 1929... e quelli credo che fossero anni "meno sospetti"

Diciotto casi in cinque anni ... un numero impressionante ... sono più i tumorati per le radiazioni delle antenne della telefonia cellulare ...


Perché non chiedi al Ministero della Salute cosa pensano dell'aspartame e se secondo loro può fare male? E delle diciture "aromi naturali"?

Chico, io non sono un "cospirazionista" però è sotto gli occhi di tutti che i dati, in ogni senso, possono essere manipolati e presentati "per far sembrare che" a seconda di quale interesse muovano. Questo chi lavora nel marketing lo sa bene. E di sicuro, il marketing serve più alle grandi industrie che al contadino allevatore.

[Nemek]

Il 70%delle calorie extraproteiche derivante da carbo equivale al 50 60% delle calorie totali giornaliere!

Sorry, adesso ho capito ... ero io che avevo letto male

Per il fatto del glutine,a meno di ricerche serie alla mano,nn possiamo dire che fa male,cosa che nn ci e' concessa per gli zuccheri semplici,carboidrati ad alto valore glicemico;su questi mi trovi pienamente d'accordo che bisognerebbe limitarli il piu' possibile.

Il problema è che la maggior parte delle ricerche sono finanziate o dalle industrie farmaceutiche, o da quelle agroalimentari ..... e loro non penso proprio che vogliano dimostrare qualcosa che (nel caso) andrebbe contro di loro

Le uniche ricerche che ho trovato che in qualche modo "sospettano del glutine" sono legate ad aziende che vendono alimenti 2senza glutine" .....

ognuno tira l'acqua al suo mulino!

[ch1c0]

Diciotto casi in cinque anni ... un numero impressionante ... sono più i tumorati per le radiazioni delle antenne della telefonia cellulare ...

Perché non chiedi al Ministero della Salute cosa pensano dell'aspartame e se secondo loro può fare male? E delle diciture "aromi naturali"?

Chico, io non sono un "cospirazionista" però è sotto gli occhi di tutti che i dati, in ogni senso, possono essere manipolati e presentati "per far sembrare che" a seconda di quale interesse muovano. Questo chi lavora nel marketing lo sa bene. E di sicuro, il marketing serve più alle grandi industrie che al contadino allevatore.

18 casi in 5 anni a fronte di quanti consumatori in quell'area?

No dai Gidea... la pastorizzazione ha salvato parecchie vite... e questo è innegabile.
Se vuoi dare un'occhiatina a questo articolo (pieno di fonti e citazioni, ho controllato) magari ti fai una idea più precisa:
http://bressanini-lescienze.blogautore. ... una-volta/

[Jacob]

Il "pianeta alimentazione" secondo me è interessantissimo e ricchissimo di spunti dal momento che la nostra vita dipende essenzialmente da questo. Detto ciò, a mio avviso non esiste un modo di alimentarsi completamente sano, a meno che non si voglia impazzire e cadere in una serie di trade-off che hanno qualcosa di spaventoso. Alla fine "siamo ciò che mangiamo". Il problema a questo punto è molto più serio del gluten free o meno: nella vita di tutti i giorni comporta delle scelte che non sono facili e molto spesso non sono neanche sostenibili.